|
Dili
|
Türkçe
|
|
Süresi (Yıl)
|
2
|
|
Azami Süresi (Yıl)
|
4
|
|
Kontenjanı
|
50
|
|
Staj Durumu
|
Var
|
|
ÖSYM Tipi
|
TYT
|
Program İçeriği
|
SÜT VE ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİ
Genel Tanıtım
1. Programın Kısa Geçmişi
Diyarbakır Tarım Meslek Yüksekokulu Süt ve Ürünleri Teknolojisi Programı 2008 yılında Diyarbakır Meslek Yüksekokulu adı altında öğretime başlamıştır. 2013-2014 öğretim yılında Diyarbakır Meslek Yüksekokulunun üç meslek yüksekokuluna ayrılması sonucu ilk öğrencilerini 2013-2014 Eğitim-Öğretim yılında almaya başlamıştır. 2021-2022 Öğretim yılında, İşletmede Mesleki Eğitim Modeli Müfredatı uygulanmaya başlanmıştır.
2. Verilen Derece
Bu program, Gıda İşleme Bölümü- Süt ve Ürünleri Teknolojisi alanında 120 AKTS kredilik ve 2 yıllık ön lisans sistemine tabidir. Program başarılı bir şekilde tamamlanıp, program yeterlilikleri sağlandığında Süt ve Ürünleri Teknolojisi alanında Ön Lisans derecesine sahip olunur.
3. Derecenin Düzeyi
Ön Lisans
4. Kabul ve Kayıt Koşulları
Adayların Lise ve dengi okul diplomasına sahip olması ve Üniversite Öğrenci Seçme Sınavından TYT puan türünden yeterli puanı almış olması gerekmektedir.
5. Önceki öğrenmenin tanınması
“Yükseköğretim Kurumlarında Ön Lisans ve Lisans Düzeyindeki Programlar Arasında Geçiş, Çift Ana dal, Yan dal ile Kurumlar arası Kredi Transferi Yapılması Esaslarına İlişkin Yönetmelik” hükümleri uygulanır.
6. Yeterlilik Koşulları ve Kuralları
Süt ve Ürünleri Teknolojisi programından ön lisans derecesi elde edebilmek için öğrencilerin programda alması gereken zorunlu ve seçimlik derslerin (toplam 120 AKTS karşılığı) tümünü başarıyla tamamlamak ve genel ağırlıklı not ortalamasının 100 üzerinden en az 60 olması gerekir.
7. Program Profili
Süt ve Ürünleri Teknolojisi Programın amacı, sütün işlenmesi, kimyasal ve mikrobiyolojik kalite kontrolü, süt ürünlerinin muhafazası ve pazarlanması, gıda güvenliği ve gıda mevzuatı hakkında teorik ve pratik bilgilere sahip, bu bilgi birikimi ile Süt Sanayinde üretim ve kalite kontrol laboratuvarlarında -Süt Teknikeri- unvanı ile çalışabilecek insan gücünü yetiştirmektir.
8. Program Yeterlilikleri
| 1 |
Mesleği ile ilgili temel, güncel ve uygulamalı bilgilere sahip olur. |
| 2 |
İş sağlığı ve güvenliği, çevre bilinci ve kalite süreçleri hakkında bilgi sahibi olur. |
| 3 |
Mesleği için güncel gelişmeleri ve uygulamaları takip eder, etkin şekilde kullanır. |
| 4 |
Mesleği ile ilgili bilişim teknolojilerini (program, animasyon vb.) etkin kullanır. |
| 5 |
Mesleki problemleri ve konuları bağımsız olarak analitik ve eleştirel bir yaklaşımla değerlendirme ve çözüm önerisini sunabilme becerisine sahiptir. |
| 6 |
Bilgi ve beceriler düzeyinde düşüncelerini yazılı ve sözlü iletişim yolu ile etkin biçimde sunabilir, anlaşılır biçimde ifade eder. |
| 7 |
Alanı ile ilgili uygulamalarda karşılaşılan ve öngörülemeyen karmaşık sorunları çözmek için ekip üyesi olarak sorumluluk alır. |
| 8 |
Kariyer yönetimi ve yaşam boyu öğrenme konularında farkındalığa sahiptir. |
| 9 |
Alanı ile ilgili verilerin toplanması, uygulanması ve sonuçlarının duyurulması aşamalarında toplumsal, bilimsel, kültürel ve etik değerlere sahiptir. |
| 10 |
Bir yabancı dili kullanarak alanındaki bilgileri takip eder ve meslektaşları ile iletişim kurar. |
| 11 |
Süt ve ürünleri sektöründe kullanılan hammaddeler, katkı maddeleri, ambalaj materyalleri, hijyen ve sanitasyon konularını açıklar. |
| 12 |
Süt ürünlerinin üretim ve işleme teknolojilerini açıklar ve uygular. |
| 13 |
Süt ve ürünleri endüstrisinde kalite yönetim sistemlerini ve kalite güvence protokollerini uygular. |
Sınflandırılmış:
|
BİLGİ
|
|
Kuramsal - Uygulamalı
|
- Araştırma yöntem ve tekniklerine hakim, bilişim teknolojilerini kullanan, teknolojik yenilikleri takip eden, organizasyon yeteneğine sahip olmak
- Mesleki ve toplumsal etik değerlere sahip olmak
- Süt endüstrisinde kullanılan Kalite Yönetim Sistemlerini uygulamak
- Süt endüstrisinde kullanılan makineler hakkında bilgi birikimine ve beceriye sahip olmak
- Süt işletmelerinde temel teknolojik işlemleri yürütebilecek bilgi ve pratiğe sahip olmak
- Süt ürünleri kalite kontrol laboratuvarı cihazlarını kullanmak.
- Süt ürünleri üretiminin hijyen-sanitasyon standartlarına, mevzuata ve Türk Gıda Kodeksine uygun olarak gerçekleştirilmesini sağlayacak bilgi ve beceriye sahip olmak
- Süt ve ürünleri üretim tekniklerini bilgi ve uygulama becerisine sahip olmak
- Süt ve ürünlerinin fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizlerini yapabilme ve sonuçları yorumlamak.
- Yaşam boyu öğrenmenin gerekliliği bilinciyle; bilim ve teknolojideki gelişmeleri izleme ve kendini sürekli yenileme gayretine sahip olmak
- Yazılı ve sözlü iletişimde Türk dilini etkin kullanabilmek
|
|
|
BECERİ
|
|
Bilişsel - Uygulamalı
|
- Alanı ile ilgili bilgisayar programlarını çalıştırabilme, kayıt ve dokümantasyonu yapabilme yeteneği kazanmak
- Araştırma yöntem ve tekniklerine hakim, bilişim teknolojilerini kullanan, teknolojik yenilikleri takip eden, organizasyon yeteneğine sahip olmak
- Mesleki ve toplumsal etik değerlere sahip olmak
- Süt endüstrisinde kullanılan Kalite Yönetim Sistemlerini uygulamak
- Süt endüstrisinde kullanılan makineler hakkında bilgi birikimine ve beceriye sahip olmak
- Süt işletmelerinde temel teknolojik işlemleri yürütebilecek bilgi ve pratiğe sahip olmak
- Süt ürünleri kalite kontrol laboratuvarı cihazlarını kullanmak.
- Süt ürünleri üretiminin hijyen-sanitasyon standartlarına, mevzuata ve Türk Gıda Kodeksine uygun olarak gerçekleştirilmesini sağlayacak bilgi ve beceriye sahip olmak
- Süt ve ürünleri üretim tekniklerini bilgi ve uygulama becerisine sahip olmak
- Süt ve ürünlerinin fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizlerini yapabilme ve sonuçları yorumlamak.
- Yaşam boyu öğrenmenin gerekliliği bilinciyle; bilim ve teknolojideki gelişmeleri izleme ve kendini sürekli yenileme gayretine sahip olmak
- Yazılı ve sözlü iletişimde Türk dilini etkin kullanabilmek
|
|
|
YETKİNLİK
|
|
Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği
|
- Alanı ile ilgili bilgisayar programlarını çalıştırabilme, kayıt ve dokümantasyonu yapabilme yeteneği kazanmak
- Araştırma yöntem ve tekniklerine hakim, bilişim teknolojilerini kullanan, teknolojik yenilikleri takip eden, organizasyon yeteneğine sahip olmak
- Süt endüstrisinde kullanılan Kalite Yönetim Sistemlerini uygulamak
- Süt endüstrisinde kullanılan makineler hakkında bilgi birikimine ve beceriye sahip olmak
- Süt işletmelerinde temel teknolojik işlemleri yürütebilecek bilgi ve pratiğe sahip olmak
- Süt ürünleri kalite kontrol laboratuvarı cihazlarını kullanmak.
- Süt ürünleri üretiminin hijyen-sanitasyon standartlarına, mevzuata ve Türk Gıda Kodeksine uygun olarak gerçekleştirilmesini sağlayacak bilgi ve beceriye sahip olmak
- Süt ve ürünleri üretim tekniklerini bilgi ve uygulama becerisine sahip olmak
- Süt ve ürünlerinin fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizlerini yapabilme ve sonuçları yorumlamak.
- Yaşam boyu öğrenmenin gerekliliği bilinciyle; bilim ve teknolojideki gelişmeleri izleme ve kendini sürekli yenileme gayretine sahip olmak
- Yazılı ve sözlü iletişimde Türk dilini etkin kullanabilmek
|
|
Öğrenme Yetkinliği
|
- Alanı ile ilgili bilgisayar programlarını çalıştırabilme, kayıt ve dokümantasyonu yapabilme yeteneği kazanmak
- Araştırma yöntem ve tekniklerine hakim, bilişim teknolojilerini kullanan, teknolojik yenilikleri takip eden, organizasyon yeteneğine sahip olmak
- Mesleki ve toplumsal etik değerlere sahip olmak
- Süt endüstrisinde kullanılan Kalite Yönetim Sistemlerini uygulamak
- Süt endüstrisinde kullanılan makineler hakkında bilgi birikimine ve beceriye sahip olmak
- Süt işletmelerinde temel teknolojik işlemleri yürütebilecek bilgi ve pratiğe sahip olmak
- Süt ürünleri Kalite kontrol laboratuvarı cihazlarını kullanmak.
- Süt ürünleri üretiminin hijyen-sanitasyon standartlarına, mevzuata ve Türk Gıda Kodeksine uygun olarak gerçekleştirilmesini sağlayacak bilgi ve beceriye sahip olmak
- Süt ve ürünleri üretim tekniklerini bilgi ve uygulama becerisine sahip olmak
- Süt ve ürünlerinin fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizlerini yapabilme ve sonuçları yorumlamak.
- Yaşam boyu öğrenmenin gerekliliği bilinciyle; bilim ve teknolojideki gelişmeleri izleme ve kendini sürekli yenileme gayretine sahip olmak
- Yazılı ve sözlü iletişimde Türk dilini etkin kullanabilmek
|
|
İletişim ve Sosyal Yetkinlik
|
- Alanı ile ilgili bilgisayar programlarını çalıştırabilme, kayıt ve dokümantasyonu yapabilme yeteneği kazanmak
- Araştırma yöntem ve tekniklerine hakim, bilişim teknolojilerini kullanan, teknolojik yenilikleri takip eden, organizasyon yeteneğine sahip olmak
- Mesleki ve toplumsal etik değerlere sahip olmak
- Süt endüstrisinde kullanılan Kalite Yönetim Sistemlerini uygulamak
- Süt endüstrisinde kullanılan makineler hakkında bilgi birikimine ve beceriye sahip olmak
- Süt işletmelerinde temel teknolojik işlemleri yürütebilecek bilgi ve pratiğe sahip olmak
- Süt Ürünleri Kalite kontrol laboratuvarı cihazlarını kullanmak.
- Süt ürünleri üretiminin hijyen-sanitasyon standartlarına, mevzuata ve Türk Gıda Kodeksine uygun olarak gerçekleştirilmesini sağlayacak bilgi ve beceriye sahip olmak
- Süt ve ürünleri üretim tekniklerini bilgi ve uygulama becerisine sahip olmak
- Süt ve ürünlerinin fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizlerini yapabilme ve sonuçları yorumlamak.
- Yaşam boyu öğrenmenin gerekliliği bilinciyle; bilim ve teknolojideki gelişmeleri izleme ve kendini sürekli yenileme gayretine sahip olmak
- Yazılı ve sözlü iletişimde Türk dilini etkin kullanabilmek
|
|
Alana Özgü Yetkinlik
|
- Alanı ile ilgili bilgisayar programlarını çalıştırabilme, kayıt ve dokümantasyonu yapabilme yeteneği kazanmak
- Araştırma yöntem ve tekniklerine hakim, bilişim teknolojilerini kullanan, teknolojik yenilikleri takip eden, organizasyon yeteneğine sahip olmak
- Mesleki ve toplumsal etik değerlere sahip olmak
- Süt endüstrisinde kullanılan Kalite Yönetim Sistemlerini uygulamak
- Süt endüstrisinde kullanılan makineler hakkında bilgi birikimine ve beceriye sahip olmak
- Süt işletmelerinde temel teknolojik işlemleri yürütebilecek bilgi ve pratiğe sahip olmak
- Süt ürünleri kalite kontrol laboratuvarı cihazlarını kullanmak.
- Süt ürünleri üretiminin hijyen-sanitasyon standartlarına, mevzuata ve Türk Gıda Kodeksine uygun olarak gerçekleştirilmesini sağlayacak bilgi ve beceriye sahip olmak
- Süt ve ürünleri üretim tekniklerini bilgi ve uygulama becerisine sahip olmak
- Süt ve ürünlerinin fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizlerini yapabilme ve sonuçları yorumlamak.
- Yaşam boyu öğrenmenin gerekliliği bilinciyle; bilim ve teknolojideki gelişmeleri izleme ve kendini sürekli yenileme gayretine sahip olmak
- Yazılı ve sözlü iletişimde Türk dilini etkin kullanabilmek
|
|
9. Mezunların İstihdam Profilleri
Süt ve Ürünleri Teknolojisi Programı mezunları, kamuda (Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı´na bağlı kuruluşlarda, Hıfzısıhha Enstitüsü, Belediyeler, İl Sağlık Müdürlükleri vb.) özel sektörde ( Süt fabrikaları, mandıralar, süt ürünleri katkı maddeleri ve ambalaj üreticileri, yemek sanayiinde), özel laboratuvarlar ve bunların AR-GE ve kalite kontrol laboratuvarlarında -Süt Teknikeri- olarak çalışabilmektedirler.
10. Üst Derece Programlarına Geçiş
Ön Lisans eğitimini başarı ile tamamlayan mezunlar, ÖSYM´nin düzenlediği DGS ( Dikey Geçiş Sınavı) den yeterli puana sahip olmaları koşuluyla, üniversitelerin -Gıda Mühendisliği, Kimya, Beslenme ve Diyetetik, Süt Teknolojisi Bölümleri gibi 4 yıllık lisans programlarına dikey geçiş.
11. Sınavlar, Ölçme ve Değerlendirme
Her öğrencinin dönem sonu sınavına girebilmesi için derslerin en az %70`ine, uygulamaların en az %80`ine devam etmiş olması gereklidir. Öğrenciler her ders için en az 1 ara sınav ve yarıyıl sonu sınavına tabi tutulurlar. Başarı notuna, ara sınav (ara sınav notu olarak ödev, laboratuvar sınavı, quiz vb. gibi ölçme araçlarından elde edilen puanlar da değerlendirmeye alınabilir) katkısı %40, yarıyıl sonu sınavının katkısı ise %60 şeklindedir. Tüm sınavlar 100 puan üzerinden değerlendirilir. Yarıyıl sonu sınavından en az 60 puan alma zorunluluğu vardır. Bir dersten başarılı olması için genel ağırlıklı not ortalamasının en az 60 olması gerekir.
12. Mezuniyet Koşulları
Programı başarıyla tamamlamak için programda mevcut olan derslerin tümünü (120 AKTS karşılığı) geçmek, 100 üzerinden en az 60 ağırlıklı not ortalaması elde etmek gerekmektedir.
13. Çalışma Şekli
Tam Zamanlı
14. Adres ve İletişim Bilgileri
Bölüm Başkanı
Dr. Öğr. Üyesi Ömer Faruk YEŞİL
Dicle Üniversitesi Diyarbakır Tarım Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Programı
21180/Sur-Diyarbakır-TÜRKİYE
Tel:0 412 241 10 00
e-mail:faruk @dicle.edu.tr
Program Başkanı
Öğr. Gör. Demet EKTİREN
Dicle Üniversitesi Diyarbakır Tarım Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Programı
21180/ Diyarbakır-TÜRKİYE
Tel:0 412 241 10 00
e-mail: demet.ektiren@dicle.edu.tr
Öğr. Gör. Serap GÜNEŞ
Öğr. Gör. Hatice ERTEM
15. Bölüm/Fakülte/Program Olanakları
Diyarbakır Tarım Meslek Yüksekokulu Süt ve Ürünleri Teknolojisi Programında biri Yardımcı Doçent, üç Öğretim Görevlisi olmak üzere dört öğretim elemanı görev yapmaktadır. Programa ait olan laboratuvarda temel cam malzemeler ve cihazlarla bazı gıda analizleri yaptırılarak, öğrencilerin teorik bilgilerinin uygulamaya geçirilmesi sağlanmaktadır. Programımızda; bir kütüphane, bir bilgisayar laboratuvarı, bir gıda teknolojisi laboratuvarı, bir süt ürünleri teknolojisi laboratuvarı, bir konferans salonu ve kantin mevcuttur.
16. Ders Programı
|
1.Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
| |
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Kodu
|
Grup Ders Adedi
|
| |
SÜT101
|
SÜT TEKNOLOJİSİNE GİRİŞ
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
|
| |
SÜT103
|
GENEL MİKROBİYOLOJİ
|
2+2+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
|
| |
SÜT105
|
LABORATUVAR TEKNİĞİ
|
2+2+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
|
| |
SÜT107
|
SÜT İŞLETMELERİNDE TEMEL İŞLEMLER
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
|
| |
SÜT109
|
SÜT HAYVANLARI YETİŞTİRİCİLİĞİ
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
|
| |
SÜT111
|
İÇME SÜTÜ VE KONSANTRE SÜT ÜRÜNLERİ
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
|
| |
SÜT113
|
İŞ SAĞLIĞI VE GÜVENLİĞİ
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
|
| |
SÜT115
|
BİLGİ VE İLETİŞİM TEKNOLOJİSİ
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
|
| |
SÜT117
|
İŞLETME YÖNETİMİ I
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
|
| |
|
|
|
Toplam AKTS
|
30
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
2. Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Kodu
|
Grup Ders Adedi
|
| |
SÜT102
|
PEYNİR TEKNOLOJİSİ
|
2+2+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
|
| |
SÜT104
|
GIDA ENDÜSTRİSİ MAKİNELERİ
|
2+2+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
|
| |
SÜT106
|
SÜT MİKROBİYOLOJİSİ
|
2+2+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
|
| |
SÜT108
|
FERMENTE SÜT ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİ
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
|
| |
SÜT110
|
ÖZEL SÜT ÜRÜNLERİ
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
|
| |
SÜT112
|
SÜT KİMYASI
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
|
| |
SÜT114
|
HİJYEN VE SANİTASYON
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
|
| |
SÜT116
|
KALİTE YÖNETİM SİSTEMLERİ
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
|
| |
SÜT118
|
İŞLETME YÖNETİMİ II
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
|
| |
|
|
|
Toplam AKTS
|
30
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
3.Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Kodu
|
Grup Ders Adedi
|
| |
SÜT201
|
DONDURMA TEKNOLOJİSİ
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
|
| |
SÜT203
|
SÜT ÜRÜNLERİ ANALİZLERİ
|
2+2+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
|
| |
SÜT205
|
YOĞURT TEKNOLOJİSİ
|
2+2+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
|
| |
SÜT207
|
AMBALAJLAMA TEKNOLOJİSİ
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
|
| |
SÜT209
|
GIDA KATKI MADDELERİ
|
2+2+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
|
| |
SÜT211
|
TEREYAĞ TEKNOLOJİSİ
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
|
|
[G]
|
SÜT3
|
BÖLÜM İÇİ SEÇMELİ DERSLER (III. YARIYIL)
|
2+0+0
|
Seçmeli
|
6
|
|
2
|
| |
|
|
|
Toplam AKTS
|
30
|
|
|
| |
Gruplu Dersleri Gizle
|
|
|
|
|
|
|
| |
SÜT213
|
FERMENTE GIDALAR TEKNOLOJİSİ
|
2+0+0
|
Seçmeli
|
3
|
SÜT3
|
|
| |
SÜT215
|
ÖZEL GIDALAR TEKNOLOJİSİ
|
2+0+0
|
Seçmeli
|
3
|
SÜT3
|
|
| |
SÜT217
|
BESLENME İLKELERİ
|
2+0+0
|
Seçmeli
|
3
|
SÜT3
|
|
| |
SÜT219
|
İÇECEK TEKNOLOJİSİ
|
2+0+0
|
Seçmeli
|
3
|
SÜT3
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
4.Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Kodu
|
Grup Ders Adedi
|
| |
SÜT202
|
TÜRK DİLİ
|
4+0+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
|
| |
SÜT204
|
ATATÜRK İLKELERİ VE İNKILAP TARİHİ
|
4+0+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
|
| |
SÜT206
|
YABANCI DİL
|
4+0+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
|
| |
SÜT208
|
İŞLETMEDE MESLEKİ EĞİTİM
|
0+0+0
|
Seçmeli
|
18
|
|
|
|
[G]
|
SÜT4
|
BÖLÜM İÇİ SEÇMELİ DERSLER (IV. YARIYIL)
|
2+0+0
|
Seçmeli
|
18
|
|
6
|
| |
|
|
|
Toplam AKTS
|
48
|
|
|
| |
|
| |
Gruplu Dersleri Gizle
|
|
|
|
|
|
|
| |
SÜT210
|
STARTER KÜLTÜR
|
2+0+0
|
Seçmeli
|
3
|
SÜT4
|
|
| |
SÜT212
|
MESLEK ETİĞİ
|
2+0+0
|
Seçmeli
|
3
|
SÜT4
|
|
| |
SÜT214
|
PASTACILIK ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİ
|
2+0+0
|
Seçmeli
|
3
|
SÜT4
|
|
| |
SÜT216
|
GİRİŞİMCİLİK
|
2+0+0
|
Seçmeli
|
3
|
SÜT4
|
|
| |
SÜT218
|
ÇEVRE KORUMA
|
2+0+0
|
Seçmeli
|
3
|
SÜT4
|
|
| |
SÜT220
|
PROJE HAZIRLAMA
|
2+0+0
|
Seçmeli
|
3
|
SÜT4
|
|
| |
SÜT222
|
GIDA TEKNOLOJİSİ
|
2+0+0
|
Seçmeli
|
3
|
SÜT4
|
|
| |
SÜT224
|
ÇİĞ SÜT ANALİZLERİ
|
2+0+0
|
Seçmeli
|
3
|
SÜT4
|
|
| |
SÜT226
|
YÖRESEL PEYNİR TEKNOLOJİSİ
|
2+0+0
|
Seçmeli
|
3
|
SÜT4
|
|
| |
SÜT228
|
SÜT TESİSİ KURULUŞ VE ORGANİZASYONU
|
2+0+0
|
Seçmeli
|
3
|
SÜT4
|
|
|
|
SÜT230
|
SÜT YAN ÜRÜNLERİ
|
2+0+0
|
Seçmeli
|
3
|
SÜT4
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Bölüm Başkanı
|
Dr. Öğr. Üyesi Ömer Faruk YEŞİL
|
Bölüm AKTS(ECTS) Koordinatörü
Sekreter
|
Yüksekokul Sekreteri Zekeriya YOLCU
|
Tarihçe
|
Diyarbakır Tarım Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Programı 2008 yılında Diyarbakır Meslek Yüksekokulu adı altında öğretime başlamıştır. 2013-2014 öğretim yılında Diyarbakır Meslek Yüksekokulunun üç meslek yüksekokuluna ayrılması sonucu ilk öğrencilerini 2013-2014 Eğitim-Öğretim yılında almaya başlamıştır. 2010-2011 Eğitim-Öğretim yılından itibaren İKMEP’e uyumlu ders planları uygulanmaya başlanmıştır.
|
Kazanılan Derece
Kabul Koşulları
|
Adayların Lise ve dengi okul diplomasına sahip olması ve Üniversite Öğrenci Seçme Sınavından YGS 2 puan türünden yeterli puanı almış olması gerekmektedir veya sınavsız geçiş hakkı ile meslek liselerinin ilgili bölümlerinden geçiş yapılabilmektedir
|
Üst Kademeye Geçiş
|
Ön Lisans eğitimini başarı ile tamamlayan mezunlar, ÖSYM’nin düzenlediği DGS ( Dikey Geçiş Sınavı)’ndan yeterli puana sahip olmaları koşuluyla, üniversitelerin “Gıda Mühendisliği”, “Kimya”, “Beslenme ve Diyetetik”, “Bitki Koruma” ve “Tarımsal Biyoteknoloji” Bölümleri gibi 4 yıllık lisans programlarına dikey geçiş yapabilmektedirler.
|
Mezuniyet Koşulları
|
Programı başarıyla tamamlamak için programda mevcut olan derslerin tümünü (120 AKTS karşılığı) geçmek, 100 üzerinden en az 60 ağırlıklı not ortalaması elde etmek gerekmektedir.
|
Mezun İstihdam Olanakları
|
Gıda Teknolojisi Programı mezunları, gıda sanayi ile ilgili kamu (Gıda,Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’na bağlı kuruluşlarda, Hıfzısıhha Enstitüsü, Belediyeler, İl Sağlık Müdürlükleri vb.) ve özel sektör kuruluşlarında (meyve ve sebze ürünleri, et ve süt ürünleri, bitkisel yağ ve tahıl ürünleri ve fermente ürünlerin üretildiği işletmeler, hazır yemek sanayi ve özel laboratuvarlar ve bunların AR-GE ve kalite kontrol laboratuvarları) “Gıda Teknikeri” olarak çalışabilmektedirler.
|
Ölçme ve Değerlendirme
|
Her öğrencinin dönem sonu sınavına girebilmesi için derslerin en az %70`ine, uygulamaların en az %80`ine devam etmiş olması gereklidir. Öğrenciler her ders için en az 1 ara sınav ve yarıyıl sonu sınavına tabi tutulurlar. Başarı notuna, ara sınav (ara sınav notu olarak ödev, laboratuvar sınavı, quiz vb gibi ölçme araçlarından elde edilen puanlar da değerlendirmeye alınabilir) katkısı %40, yarıyıl sonu sınavının katkısı ise %60 şeklindedir. Tüm sınavlar 100 puan üzerinden değerlendirilir. Yarıyıl sonu sınavından en az 60 puan alma zorunluluğu vardır. Bir dersten başarılı olması için genel ağırlıklı not ortalamasının en az 60 olması gerekir.
|
|
Bölüm Başkanı
|
Dr. Öğr. Üyesi Ömer Faruk YEŞİL
|
Bölüm AKTS(ECTS) Koordinatörü
Sekreter
|
Yüksekokul Sekreteri Zekeriya YOLCU
|
Tarihçe
Diyarbakır Tarım Meslek Yüksekokulu Süt ve Ürünleri Teknolojisi Programı 2008 yılında Diyarbakır Meslek Yüksekokulu adı altında öğretime başlamıştır. 2013-2014 öğretim yılında Diyarbakır Meslek Yüksekokulunun üç meslek yüksekokuluna ayrılması sonucu ilk öğrencilerini 2013-2014 Eğitim-Öğretim yılında almaya başlamıştır. 2010-2011 Eğitim-Öğretim yılından itibaren İKMEP’e uyumlu ders planları uygulanmaya başlanmıştır.
|
Kabul Koşulları
|
Adayların Lise ve dengi okul diplomasına sahip olması ve Üniversite Öğrenci Seçme Sınavından TYT puan türünden yeterli puanı almış olması gerekmektedir.
|
Üst Kademeye Geçiş
|
Ön Lisans eğitimini başarı ile tamamlayan mezunlar, ÖSYM´nin düzenlediği DGS ( Dikey Geçiş Sınavı)´ndan yeterli puana sahip olmaları koşuluyla, üniversitelerin -Gıda Mühendisliği, Kimya, Beslenme ve Diyetetik, Süt Teknolojisi Bölümleri gibi 4 yıllık lisans programlarına dikey geçiş
|
Mezuniyet Koşulları
|
Programı başarıyla tamamlamak için programda mevcut olan derslerin tümünü (120 AKTS karşılığı) geçmek, 100 üzerinden en az 60 ağırlıklı not ortalaması elde etmek gerekmektedir.
|
Mezun İstihdam Olanakları
|
Süt ve Ürünleri Teknolojisi Programı mezunları, kamuda (Gıda,Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı´na bağlı kuruluşlarda, Hıfzısıhha Enstitüsü, Belediyeler, İl Sağlık Müdürlükleri vb.) özel sektörde ( Süt fabrikaları, mandıralar, süt ürünleri katkı maddeleri ve ambalaj üreticileri, yemek sanayiinde), özel laboratuvarlar ve bunların AR-GE ve kalite kontrol laboratuvarlarında -Süt Teknikeri- olarak çalışabilmektedirler.
|
Ölçme ve Değerlendirme
|
Her öğrencinin dönem sonu sınavına girebilmesi için derslerin en az %70`ine, uygulamaların en az %80`ine devam etmiş olması gereklidir. Öğrenciler her ders için en az 1 ara sınav ve yarıyıl sonu sınavına tabi tutulurlar. Başarı notuna, ara sınav (ara sınav notu olarak ödev, laboratuvar sınavı, quiz vb gibi ölçme araçlarından elde edilen puanlar da değerlendirmeye alınabilir) katkısı %40, yarıyıl sonu sınavının katkısı ise %60 şeklindedir. Tüm sınavlar 100 puan üzerinden değerlendirilir. Yarıyıl sonu sınavından en az 60 puan alma zorunluluğu vardır. Bir dersten başarılı olması için genel ağırlıklı not ortalamasının en az 60 olması gerekir.
|
https://obs.dicle.edu.tr/oibs/bologna/progAbout.aspx?curSunit=113&lang=tr
|